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元旦佳節至,新年迎風光,貿旺水產暖冬優品邀您品鑒

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發表時間:2018-12-31 18:52

元旦快樂

辭舊迎新,元旦又至,新的一年當然要更新鮮!


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“鮮”是只有中國人才懂得并孜孜以求的味覺體驗!


料理中常常講究,越是簡單的料理方法,

就越能激發食材本身的味道,

做出的料理才能發揮其最本質的鮮味!

潮汕漁諺說:四月巴浪身無鱗,五月好魚馬鮫鯧。

清光緒《揭陽縣續志》則是這樣記載馬鮫魚

:“色白如銀,味甜無鱗,銀膚燕尾,品在鯧鳙之間。”

馬鮫魚又叫鲅魚,營養豐富,尾巴的味道特別好,

物美價廉,生得渾身肥滿,肉多刺少,肉嫩味美,

因此民間有了“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽。


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說了這么多是不是很心動了,

現在我就來教大家如何用

貿旺水產新鮮的馬鮫魚做:干煎馬鮫魚!

1

將馬鮫魚切段,清洗干凈后,瀝干

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2

瀝干后,放入盤中,撒上適量的鹽

涂抹均勻,腌制半個小時,待其入味

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3

接著將檸檬切半,擠出檸檬汁,放在一旁,待用

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4

然后熱鍋,倒入適量的油,待油熱起來時

便可放入切好的馬鮫魚,大火煎一分鐘

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5

一分鐘后,轉中小火將馬鮫魚煎至兩面金黃

接著可倒入少許的檸檬汁,再煎1分鐘即可出鍋

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6

最后一步當然就是吃掉美味可口的干煎馬鮫魚啦!


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當然有些小伙伴或許早就知道干煎的做法啦,

不過不要著急,小編今天給大家帶來了

另外一只不一樣的做法,那就是洋蔥燜馬鮫魚!

讓我們來看看具體步驟吧!

1

將馬鮫魚切件,用鹽稍腌一下。

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2

起油鍋,將魚煎至兩面金黃,盛起待用。

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3

將切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。

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4

加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。

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5

起鍋加入一杯橙汁,雞精調味。

完成


俗話說的好,沒有馬鮫魚的冬天,不是好冬天!

大口大口的魚肉,鮮嫩爽口,一下落肚,爽!

這期推薦的更是冬天必備, 刮著大風的冬夜,

來上這么一碗, 再低的氣溫也能被原諒。


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值此2019元旦佳節

貿旺全體同仁祝大家新的一年 健康快樂,

平安幸福 工作順利,闔家歡樂!

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